MANGIA CHE TI PASTA
di ANNA TORTORA
BUSINESS PEOPLE
Il racconto di Monia Caramma, fondatrice e CEO di Nutracentis, che da un problema di salute ha tratto ispirazione per cambiare vita e diventare imprenditrice.
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la pasta buona per chi si ama
Paste adatte ad ogni esigenza alimentare
Per la celiachia
Perchè naturalmente priva di glutine
Per la gravidanza
Perché altamente digeribili e ricche di ferro e fosforo
Per la glicemia
Perchè a medio indice glicemico (mais bianco)
Per la menopausa
Perché ricca di fosforo
Per la carenza di ferro
Perché ne sono ricche
Anti Age
Perché fonte di antiossidanti
Per lo svezzamento e la crescita
Perché ricche di ferro e fosforo
Per l’intolleranza al nichel
Perchè con presenza irrilevante di nichel (Mais Bianco)
Per l’attività sportiva e lo studio
Perché ricche di nutrienti e altamente digeribili
Per il colesterolo
Perchè ricche di fibre
Per il diabete
Perchè a basso indice glicemico (sorgo)
Ulteriori benefici
Grazie ai superfood
Il confronto tra Mais Bianco, Sorgo e le altre farine
Dicono di noi
NUTRACENTIS, UN PIATTO DI PASTA PUÒ RISERVARE TUTTO IL SAPORE DELLA SALUTE
Redazione IL MADE IN BERGAMO
Se è vero, come affermava Federico Fellini, che la vita è una combinazione di magia e pasta, è altrettanto certo che il benessere di chi ama mangiare pasta è una combinazione di materie prime. O meglio di materie prime nutraceutiche, termine nato dall’ “impasto” di due parole, nutrizione e farmaceutica: materie prime capaci di conservare, anche una volta lavorate, quei principi nutrienti che hanno effetti benefici sulla salute ma che la trasformazione industriale spesso riduce o cancella del tutto.
6 CIBI CON UNA MARCIA IN PIÙ
di NINA GIGANTE
DONNA MODERNA
Appartengono alla categoria dei nutraceutici, cioé contengono sostanze in grado di prevenire alcune malattie. All’Istituto Sant’Anna di Pisa c’è un’équipe che li studia da tempo. E ci spiega le ultime scoperte.