Perchè naturalmente prive di glutine
Perchè a basso (sorgo) e medio indice glicemico (mais bianco)
Perché ricche di fosforo
Perché fonte di antiossidanti
Perchè con presenza irrilevante di nichel
Perché ricche di nutrienti e altamente digeribili
Perchè ricche di fibre
Perchè a basso indice glicemico
Perché altamente digeribili e ricche di ferro e fosforo
di LAURA DE LUNA
LA REPUBBLICA
I consigli degli chef Fabio Abbattista e Stefano Masanti: “Così il cibo per celiaci può sposare l’alta ristorazione”. Con due ricette in esclusiva.
di LICIA FLAVIA PAPULI
GREENIOUS
Da settembre Nutracentis di ab (agricultura biologica) è alla portata di tutti. Disponibile in tutti gli ipermercati Carrefour non è più “privilegio” di ospedali, cliniche private, squadre di serie A, Spa e Chef stellati.
Nutracentis di ab rappresenta un connubio perfetto (e del tutto innovativo) tra i principi della nutraceutica e quelli dell’alimentazione funzionale e plasma una pasta salutare, nel vero senso della parola.
di MARIA TERESA MANUELLI
IL SOLE 24 ORE
Il World Pasta Day il 25 ottobre compie 20 anni e da allora la pasta ha vinto la sua sfida globale. Secondo i dati elaborati da Aidepi – Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane e Ipo – International Pasta Organisation, che promuovono l’iniziativa, la sua produzione mondiale oggi sfiora i 15 milioni di tonnellate, in crescita del 3% rispetto all’anno scorso e vicina a “doppiare” i 9 milioni del 1998.
