Perchè naturalmente prive di glutine
Perchè a basso (sorgo) e medio indice glicemico (mais bianco)
Perché ricche di fosforo
Perché fonte di antiossidanti
Perchè con presenza irrilevante di nichel
Perché ricche di nutrienti e altamente digeribili
Perchè ricche di fibre
Perchè a basso indice glicemico
Perché altamente digeribili e ricche di ferro e fosforo
DI REDAZIONE DIGITAL
MARIE CLAIRE
Umile, dimenticato, prezioso come un gastro-gioiello, forse il mais biancoperla è tornato dal passato per assolverci dalla questione “glutine sì o no”.
DI IRIS e PERIPLO
IRISEPERIPLO.COM
Agricultura Biologica nasce per dare una risposta concreta alla crescente consapevolezza della centralità del cibo per il benessere e la salute delle persone.
Il cuore del progetto è lo studio delle correlazioni delle proprietà dei vari alimenti per creare dei prodotti capaci di offrire dei veri benefici, andando oltre il mondo dei cibi vegani e gluten free.
DI MARINA PALUMBO
LA STAMPA.IT
Una ricca proposta di ricette, dall’antipasto al dolce, cui ispirarsi per la tavola delle Feste. Abbiamo cercato per voi un po’ di ricette insolite, dai colori allegri e persino salutari, spesso realizzate e consigliate da grandi chef. Siete pronti? Allora tuffiamoci nella nostra carrellata.
