Perchè naturalmente priva di glutine
Perché altamente digeribili e ricche di ferro e fosforo
Perchè a medio indice glicemico (mais bianco)
Perché ricca di fosforo
Perché ne sono ricche
Perché fonte di antiossidanti
Perché ricche di ferro e fosforo
Perchè con presenza irrilevante di nichel (Mais Bianco)
Perché ricche di nutrienti e altamente digeribili
Perchè ricche di fibre
Perchè a basso indice glicemico (sorgo)
Grazie ai superfood
di YAMINA OUDAI CELSO
LIFEGATE
Qual è l’idea di comfort domestico di chi ha fatto dell’agricoltura biologica il perno del proprio lavoro e della sostenibilità ambientale un valore essenziale della propria vita?
di CONCETTA DI LUNARDO
FRESHPLAZA
“Quest’anno, a maggio, abbiamo vinto il Let’s Emerge Awards 2018, il premio dedicato ai prodotti emergenti del settore Food&Beverage voluto da Emerge e Carrefour e assegnato all’interno della manifestazione Seeds&Chips, organizzazione e manifestazione a sostegno del”. E’ con grande entusiasmo che Monia Caramma (in foto) fondatrice del marchio Nutracentis racconta a FreshPlaza di sia importante per l’azienda promuovere la centralità del cibo salutistico.
di CARLOTTA GARANCINI
LIFEGATE
Di mais bianco e sorgo: due chef ci danno qualche idea per cucinare queste paste alternative e noi vi spieghiamo perché fanno bene (non solo a chi è intollerante al glutine). Esigenza di chi è intollerante al glutine, le paste alternative a quella di granopossono essere salutari per tutti, specie se sono prodotte con farine di cereali antichi dalle molte proprietà. Il mais bianco, ad esempio, lo conoscete?
