NUTRACENTIS: pasta sana in corpore sano!

di LICIA FLAVIA PAPULI
GREENIOUS

Da settembre Nutracentis di ab (agricultura biologica) è alla portata di tutti. Disponibile in tutti gli ipermercati Carrefour non è più “privilegio” di ospedali, cliniche private, squadre di serie A, Spa e Chef stellati.

Nutracentis di ab rappresenta un connubio perfetto (e del tutto innovativo) tra i principi della nutraceutica e quelli dell’alimentazione funzionale e plasma una pasta salutare, nel vero senso della parola.

Dettagli

World Pasta Day: dalla carbonara al trend salutista. Tutti i gusti della pasta italiana

di MARIA TERESA MANUELLI
IL SOLE 24 ORE

Il World Pasta Day il 25 ottobre compie 20 anni e da allora la pasta ha vinto la sua sfida globale. Secondo i dati elaborati da Aidepi – Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane e Ipo – International Pasta Organisation, che promuovono l’iniziativa, la sua produzione mondiale oggi sfiora i 15 milioni di tonnellate, in crescita del 3% rispetto all’anno scorso e vicina a “doppiare” i 9 milioni del 1998.

Dettagli

NUTRACENTIS, UN PIATTO DI PASTA PUÒ RISERVARE TUTTO IL SAPORE DELLA SALUTE

Redazione IL MADE IN BERGAMO

Se è vero, come affermava Federico Fellini, che la vita è una combinazione di magia e pasta, è altrettanto certo che il benessere di chi ama mangiare pasta è una combinazione di materie prime. O meglio di materie prime nutraceutiche, termine nato dall’ “impasto” di due parole, nutrizione e farmaceutica: materie prime capaci di conservare, anche una volta lavorate, quei principi nutrienti che hanno effetti benefici sulla salute ma che la trasformazione industriale spesso riduce o cancella del tutto.

Dettagli

6 CIBI CON UNA MARCIA IN PIÙ

di NINA GIGANTE

DONNA MODERNA

Appartengono alla categoria dei nutraceutici, cioé contengono sostanze in grado di prevenire alcune malattie. All’Istituto Sant’Anna di Pisa c’è un’équipe che li studia da tempo. E ci spiega le ultime scoperte.

Dettagli

UNA LINEA DI PASTA GLUTEN FREE PERFETTA PER LA RISTORAZIONE

RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE

Filiera Biologica Certificata 100% Italiana. Mais Bianco e Sorgo sono i cereali italianiani arcaici della linea Nutracentis di Agricultura Biologica. Un approccio innovativo, ispirato ai principi della nutraceutica che ha portato alla realizzazione di ricette uniche unendo anche superfood come spirulina, barbabietola e curcuma.

Dettagli

Nutracentis: prodotti innovativi a base di alghe, ortaggi e altri superfood premiati a Seeds&Chips

di CONCETTA DI LUNARDO
FRESHPLAZA

“Quest’anno, a maggio, abbiamo vinto il Let’s Emerge Awards 2018, il premio dedicato ai prodotti emergenti del settore Food&Beverage voluto da Emerge e Carrefour e assegnato all’interno della manifestazione Seeds&Chips, organizzazione e manifestazione a sostegno del”. E’ con grande entusiasmo che Monia Caramma (in foto) fondatrice del marchio Nutracentis racconta a FreshPlaza di sia importante per l’azienda promuovere la centralità del cibo salutistico.

Dettagli

Paste alternative a quella di grano, ecco come le cucinano gli chef

di CARLOTTA GARANCINI

LIFEGATE

Di mais bianco e sorgo: due chef ci danno qualche idea per cucinare queste paste alternative e noi vi spieghiamo perché fanno bene (non solo a chi è intollerante al glutine). Esigenza di chi è intollerante al glutine, le paste alternative a quella di granopossono essere salutari per tutti, specie se sono prodotte con farine di cereali antichi dalle molte proprietà. Il mais bianco, ad esempio, lo conoscete?

Dettagli