Ricetta Conchiglie Senza Glutine con Broccoli e Pecorino Romano, con Agricultura Biologica

DI IRIS e PERIPLO
IRISEPERIPLO.COM

Agricultura Biologica nasce per dare una risposta concreta alla crescente consapevolezza della centralità del cibo per il benessere e la salute delle persone.
Il cuore del progetto è lo studio delle correlazioni delle proprietà dei vari alimenti per creare dei prodotti capaci di offrire dei veri benefici, andando oltre il mondo dei cibi vegani e gluten free.

NUTRACENTIS: pasta sana in corpore sano!

di LICIA FLAVIA PAPULI
GREENIOUS

Da settembre Nutracentis di ab (agricultura biologica) è alla portata di tutti. Disponibile in tutti gli ipermercati Carrefour non è più “privilegio” di ospedali, cliniche private, squadre di serie A, Spa e Chef stellati.

Nutracentis di ab rappresenta un connubio perfetto (e del tutto innovativo) tra i principi della nutraceutica e quelli dell’alimentazione funzionale e plasma una pasta salutare, nel vero senso della parola.

World Pasta Day: dalla carbonara al trend salutista. Tutti i gusti della pasta italiana

di MARIA TERESA MANUELLI
IL SOLE 24 ORE

Il World Pasta Day il 25 ottobre compie 20 anni e da allora la pasta ha vinto la sua sfida globale. Secondo i dati elaborati da Aidepi – Associazione delle Industrie del Dolce e della Pasta Italiane e Ipo – International Pasta Organisation, che promuovono l’iniziativa, la sua produzione mondiale oggi sfiora i 15 milioni di tonnellate, in crescita del 3% rispetto all’anno scorso e vicina a “doppiare” i 9 milioni del 1998.

Ecco la pasta che «cura», grani antichi e alghe

di GIOIA LOCATI
IL GIORNALE

Fusilli di mais bianco cucinati come un risotto, mantecati in olio extra vergine di oliva e crema di sedano rapa. Una delizia, anche se vegana. O proprio per quello. La scelta di aggiungere o togliere ingredienti di origine animale è personalissima. La pasta, invece, è universale. Quanti di noi riescono a farne a meno? Quanto a lungo può protrarsi una dieta senza il carboidrato per eccellenza?